Gofry - najlepsze!

Nie wychodzę z domu bez śniadania. Bez kawy mogę, ale bez śniadania nie. Czasami, gdy czasu trochę więcej, gdy sobota i można pospać - zdarza mi się przygotowywać gofry jako słodkie śniadanie.

Składniki (na 4 sztuki):
40 g masła (1/5 kostki)
1 łyżka cukru pudru
1 jajko
3/4 szklanki ciepłego mleka
3/4 szklanki mąki tortowej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
szczypta soli

W garnuszku roztapiamy masło i odstawiamy do ostygnięcia.
Jajka z kurem pudrem i cukrem waniliowym ucieramy na białą masę - ja dodaję również odrobinę esencji waniliowej bądź miąższ wanilii. Do masy dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, sól oraz ciepłe mleko oraz roztopione masło. Wylewamy do rozgrzanej gofrownicy i pieczemy.

Jeśli chcecie upiec więcej gofrów - przemnóżcie składniki. Ja piekę tylko 4 sztuki, bo na 2 osoby to idealna liczba.
Najbardziej lubię gofry z cukrem pudrem, mój mąż z konfiturą śliwkową lub dżemem wiśniowym.
A Wy?