Ekspresowe mini pączki z serka homogenizowanego

Jak mam do wyboru pączka z nadzieniem i małego pączuszka na 1 raz - wybieram to drugie.
Idealne na 1 kęs, przepyszne i do zrobienia bardzo szybko. Zatem - do roboty :)

Składniki (na ok. 20 sztuk):
1 duże jajko
125g serka homogenizowanego, naturalnego
1 łyżka drobnego cukru
1/2 łyżeczki cukru waniliowego
1 i 1/4 szklanki mąki
Dodatkowo:
Tłuszcz do smażenia - u mnie smalec
Cukier puder do obtoczenia

Jajka dokładnie zmiksować z cukrem, cukrem waniliowym i serkiem homogenizowanym. Jak wszystko ładnie się połączy - dodać przesianą mąkę i wszystko dokładnie wymieszać.

W garnku rozgrzewamy tłuszcz. Jak już będzie bardzo gorący -  przy pomocy dwóch łyżek formujemy kulki z ciasta i delikatnie wrzucamy je do tłuszczu. Smażymy z dwóch stron, delikatnie obracając w garnku.
Wyjmujemy na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi i pozostawiamy na chwilę aż nadmiar tłuszczy zostanie wchłonięty.

Obtaczamy w cukrze pudrze i... smacznego :)

A jaka jest Wasza ulubiona pozycja na Tłusty Czwartek?

Gorąco zapraszam do polubienia strony Ewa Kuchennie na facebooku!