Ciasteczka z patelni

Czasem jest tak, że człowiek nie ma dostępu do piekarnika bądź nie ma ochoty korzystać z niego, a ochota na coś słodkiego trawi od środka. Co można w takim wypadku zrobić? Ja polecam ciastka z patelni :)

Składniki:
2 szklanki mąki
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
1/3 szklanki drobnego cukru
125 g miękkiego masła
2 jajka
1 łyżeczka aromatu waniliowego
Dodatkowo:
50 g płatków migdałów

Mąkę dokładnie mieszamy z proszkiem do pieczenia i drobnym cukrem. Dodajemy miękkie masło i zagniatamy ciasto do którego lekko wgniatamy płatki migdałowe. Dodać jajka roztrzepane z aromatem waniliowym i zagnieść ciasto.
Rozwałkować na grubość ok. 1 cm i foremkami wycinać ciastka.

Smażyć ciasteczka na patelni delikatnie posmarowanej olejem po 5 minut z każdej strony.

Smacznego :)

A Wy macie jakiś fajny przepis na wypadek awarii piekarnika? :>