Babka czekoladowo-pomarańczowa

W zasadzie nie wiem czemu zażyczyłam sobie, żeby mój Małżonek przyniósł do domu pomarańcze, zwłaszcza, że nie bardzo mogę jeść cytrusy... To takie babskie ;)
W każdym razie: były w lodówce, więc trzeba było je jakoś zutylizować. W związku z tym wylądowały w cieście. W zasadzie w dwóch ciastach, ale dziś pierwsze z nich: babka czekoladowo-pomarańczowa.

 

Składniki:
Ciasto:
1 kostka miękkiego masła + 1 łyżka masła

100 g białego cukru
100 g ciemnego cukru muscovado
4 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 tabliczka gorzkiej czekolady
1,5 szklanki mąki
skórka starta z 1 pomarańczy
sok z 1 pomarańczy
garść groszków czekoladowych lub pokrojonej ciemnej czekolady
Polewa:
sok z 1 pomarańczy
tabliczka gorzkiej czekolady
skórka z 1 pomarańczy

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej z łyżką masła.

Kostkę masła ucieramy na gładką białą masę z białym i brązowym cukrem. Dodajemy stopioną czekoladę, sok z pomarańczy, skórkę startą z pomarańczy, proszek do pieczenia, jajka i mąkę i wszystko dokładnie miksujemy. Dodajemy groszki czekoladowe lub drobno pokrojoną czekoladę.
Przelewamy do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą formy i wstawiamy na 50 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
Pieczemy do suchego patyczka.

Po upieczeniu studzimy i polewamy polewą: w kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę z sokiem z pomarańczy. Posypujemy startą skórką z pomarańczy.

Smacznego :)