Babka piaskowo - makowa

Idą święta. Przyznam, że wolę Wielkanoc od Bożego Narodzenia ze względu na to, co pojawia się na stole :)
A jak święta to baby, mazurki i paschy.
W tym roku na pierwszy ogień poszła babka - w sumie przepis wybrałam bo nie zaczynał się od zdania "weź kopę jaj", a  w przepisie jak byk pisano o 4.

Babka zachwyciła moją koleżankę z pracy, więc przepis dedykuję Iwonie :)

 

Składniki:
200 g mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
250 g masła (dałam 200 g, czyli kostkę)
4 jajka
250 g cukru (tu również dałam mniej, bo około 180-200 g)
200 g mąki ziemniaczanej
1 szklanka maku
1/3 szklanki mleka
Dodatkowo: masło i bułka tarta do wysypania formy

W jednej misce dokładnie mieszamy mąką z proszkiem do pieczenia.
W drugiej misce ucieramy masło dodając po jednym jajku. Jak masa będzie gładka i zbieleje - dodajemy cukier, mąkę ziemniaczaną i mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia. Jak wszystkie składniki się połączą dodajemy mak i mleko. Ucieramy wszystko do całkowitego połczenia się składników, po czym przelewamy ciasto do formy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą.
Pieczemy w temperaturze 170 topni przez 50 minut.

Po upieczeniu można posypać babką lub polać lukrem. Ja zostawiłam babkę bez niczego i też była pyszna :)

Smacznego :)

 

 

 

 Przepis pochodzi z kwietniowego numeru magazynu Kuchnia (04/2014)