Ewa Kuchennie: Kuchnia to serce domu!: Czekoladowe koszyczki z musem czekoladowym z miętą: Marcowe Wyzwanie Blogerek i Blogerów

niedziela, 9 marca 2014

Od dawna zbierałam się do zrobienia czegoś podobnego, ale dopiero Marcowe Wyzwanie sprawiło, że udało się :)
Deser do zasłodzenia, ale nie przesłodzenia. Czekoladowy, ale z nutką mięty, odrobiną bitej śmietany (specjalnie bez cukru) i truskawką.

Zapraszam również do polubienia facebookowego profilu Ewa Kuchennie - będzie mi bardzo miło :)

Składniki (na 6-7 sztuk):
Miseczki czekoladowe:
1 tabliczka czekolady
łyżka masła
Mus czekoladowy:
tabliczka gorzkiej czekolady
4 łyżki cukru pudru
150 ml śmietany kremówki mocno schłodzonej
1 białko jajka
łyżeczka likieru miętowego
pokrojone drobno liście mięty
Dodatkowo: śmietana kremówka na bitą śmietanę i owoce - u mnie truskawki

Miseczki czekoladowe

Czekoladę z masłem topimy w kąpieli wodnej. Studzimy, po czym zanurzamy w czekoladzie coś, co nada kształt naszemu koszyczkowi. Ja nałożyłam na silikonowe formy od muffinów (pomogłam sobie pędzelkiem), ale można w czekoladzie zanurzyć balonik (dokładnie go umyć wodą z płynem do naczyń!) lub jajko otoczone folią spożywczą. Po zanurzeniu czekolady odstawić na chwilę do lodówki, żeby czekolada zastygła, po czym zanurzyć w roztopionej czekoladzie jeszcze raz. Dzięki temu koszyczki nie będą bardzo łamliwe i będą grubsze.

Mus czekoladowy
Czekoladę roztopić, i odstawić do ostygnięcia. Po ostudzeniu dodać do niej liście mięty i likier miętowy i dokładnie wymieszać.
W dwóch osobnych miskach ubić: w jednej białko, w drugiej śmietanę kremówkę z cukrem pudrem.
Ubitą śmietanę zmiksować z przestudzoną czekoladą i do wszystkiego delikatnie, łyżką wmieszać sztywne białko.

Przed podaniem udekorować ubitą czekoladą i owocami - jako, że deser jest słodki polecam nie dosładzać kremówki.

Mus najlepiej chłodzić przez całą noc w lodówce, ale można ten deser podawać też od razu po przygotowaniu.

Smacznego :)

Jeśli ktoś z Was woli musy z białej czekolady, zapraszam: Mus z białej czekolady (KLIK)