Kruche ciasto ze śliwkami

Przepis na szybkie i proste ciasto? Się robi! A że sezon na śliwki trwa - szkoda ich nie wykorzystać :)

 

Składniki:

200 g mąki 
40 g cukru pudru 
szczypta soli 
2 żółtka 
100 g masła 
opcjonalnie: 2-3 łyżki zimnej wody
ok. 1 kg śliwek (po usunięciu pestek powinno ich być ok. 700-800 g), polecam wybrać kwaśniejszą odmianę
4-6 łyżek cukru pudru
1-2 łyżeczki cynamonu

Mąkę z cukrem pudrem przesiewamy na stolnicę i dodajemy soli. Wbijamy żółtka i dodajemy pokrojone w kostkę masło. Całość szybko zagniatamy na jednolite, miękkie ciasto. Gdyby ciasto nie chciało się zagniatać - dodać do niego 2-3 łyżki zimnej wody - trzeba ją dodawać stopniowo i obserwować, jak się zachowuje ciasto.
Wyrobione ciasto wkładamy na ok. 30 minut do lodówki, po czym wyjmujemy, wałkujemy na kształt koła. Wykładamy formę* tak, żeby brzegi ciasta wystawały poza nią. Na tak przygotowane ciasto wykładamy śliwki, które z wierzchu posypujemy cukrem pudrem i cynamonem. Wystające brzegi ciasta zakładamy na śliwki.
Pieczemy przez około 40-45 minut w temperaturze 180 stopni.

*Wiecie co jest najlepsze w tym cieście? Że wcale nie trzeba mieć żadnej formy - można po prostu rozłożyć ciasto na papierze do pieczenia, wyłożyć nim śliwki i zawinąć brzegi :)

Smacznego :)

 

Koktajl bananowy

Koktajl bananowy miał być przedpremierą śniadania, ale jest tak sycący, że zastąpił mi śniadanie.

Składniki:
2 duże banany
1 duża szklanka maślanki
2 łyżki miodu

Banany z maślanką umieszczamy w naczyniu i bardzo dokładnie blendujemy. Jeśli koktajl jest dla nas za mało słodki - dosładzamy go miodem i dokładnie mieszamy.
Koktajl będzie bardzo gęsty i bardzo sycący.

Smacznego :)

Żarcie na kółkach - kolejna odsłona!

Pamiętacie, jak Wam pisałam tu i tu o Zjeździe Food Trucków organizowanym w Warszawie? No to czas na kolejną odsłonę, a odsłona będzie miała miejsce już jutro!

Jeśli ktoś z Was zamierza się wybrać, to warto wiedzieć, że nastąpiła zmiana lokalizacji imprezy - tym razem odbędzie się ona na Bulwarze Flotylli Wiślanej - między Cudem nad Wisłą a Pomostem 511.
Wielkie żarcie zaczyna się o 12:00

Na facebookowej stronie wydarzenia można się dowiedzieć szczegółów, a poniżej lista trucków:

My się wybieramy, więc... do zobaczenia na miejscu! :)

Dżem. Pomidorowy. Pikantny.

Dżem pomidorowy. Owszem - brzmi magicznie, ale tak samo smakuje!
Słysząc o dżemie z pomidorów byłam bardzo zdziwiona, że takowy istnieje, jednak odkrycie go jest naprawdę wielką rzeczą!

Składniki:
1 kg pomidorów
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki wody
0,5 łyżeczki chilli w proszku
pieprz do smaku

Pomidory umyć i pokroić. Nie trzeba zdejmować z nich skórki, bo w trakcie podgrzewania sama zejdzie.
Pokrojone pomidory wrzucić do garnka i zalać wodą. Jak całość się podgrzeje dosypać cukier, chilli i pieprz i całość gotować a powstanie gęsta papka i odparuje cała woda.
Ostudzić i przełożyć do słoików.

Dżem jest przecudowny - mocno pomidorowy, ale też słodko-ostry.
Do czego używać dżemu pomidorowego? Między innymi do mięs, do serów, wędlin. DO czego jeszcze? Próbujcie sami :)

Smacznego!

Męską ręką: polędwiczki na dwa sposoby

Wczorajsze dzieło Męża: polędwiczki na dwa sposoby: jedne marynowane w miodzie, drugie w piwie.
Rozkosz dla podniebienia!
Mam nadzieję, że kiedyś uda mi się namówić Małżonka do tego, żeby to on opisał jak krok po kroku czaruje ;)