Sernik pomarańczowy

Dalszy ciąg wykorzystywania pomarańczy. Słodki, puszysty sernik, za oknem śnieg, a na talerzu wiosna! ;)

Składniki:

Spód czekoladowy:

100 g masła

100 g gorzkiej czekolady

50 g brązowego cukru

1 duże jajko

100 g mąki

Masa serowa:

1 kg sera półtłustego trzykrotnie mielonego

200 g cukru

4 duże jajka

3 kopiaste łyżki mąki ziemniaczanej

skórka starta z 2 pomarańczy

sok z 2 pomarańczy
Dodatkowo:

konfitura pomarańczowa

kawałki pomarańczy

Spód czekoladowy

Masło i gorzką czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Dodajemy brązowy cukier i cały czas mieszając czekamy aż się rozpuści. Dodajemy jajko i mąkę i dokładnie mieszamy.

Masę przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy na 10 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Masa serowa

Wszystkie składniki na masę serową umieszczamy w misce i ubijamy mikserem (bądź mieszamy rózgą) do połączenia się składników.

Wylewamy na spód i wstawiay na ok. 60-70 minut do piekarnika. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez godzinę. Po upieczeniu zostawiamy do ostygnięcia w zamkniętym piekarniku (nie wyjmujemy, bo ciasto opadnie!).

Po ostygnięciu smarujemy konfiturą pomarańczową i wkładamy do lodówki na min. 3 godziny.

Smacznego :)