sobota, 9 maja 2015

Makaron ze szparagami, czosnkiem, suszonymi pomidorami z białym winem

Są, są, są!
Szparagi, świeżutkie, zielone, po prostu idealne! Jeszcze w zbójeckich cenach, ale już niedługo... :)

I do razu zachęcam: blanszować i mrozić! Nie raz i nie dwa w zimowe dni umilały mi posiłki :)
Składniki:
ulubiony makaron
pęczek świeżych szparag
2 łyżki oliwy z oliwek
15-20 suszonych pomidorów
2 ząbki czosnku
1/3 szklanki białego wina (lub soku z winogron, jeśli nie możecie pić wina)
1/3 szklanki śmietany kremówki
sól, pieprz do smaku

Szparagom odłamujemy zdrewniałe końce (ich nie wykorzystujemy). Obieramy (bez główek, chociaż część ludzi zielonych szparag nie obiera w ogóle) i kroimy na mniejsze kawałki.

Makaron gotujemy.

Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy szparagi. Przykrywamy i dusimy pod przykryciem przez parę minut, dodając pod koniec pokrojone w drobne płatki ząbki czosnku i całość trzymamy na patelni aż szparagi zmiękną.
Zdejmujemy szparagi z czosnkiem na talerz - będziemy je wykorzystywać później.

Wino/sok z winogron wlewamy na patelnię i redukujemy o połowę. Dodajemy kremówkę, doprawiamy i dokładnie mieszamy. Dodajemy szparagi z czosnkiem oraz pokrojone w paski suszone pomidory, wrzucamy ugotowany makaron.

Smacznego :)

10 komentarzy:

  1. Świetny ten makaron :) Super połączenie składników i moje kochane szparagi <3

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :)
      Też uwielbiam szparagi - nie mogłam się doczekać, aż się pojawią :)

      Usuń
  2. Jakie świetne danie! ;) I ten dodatek wina..mmmm

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja niestety musiałam wino zastąpić sokiem winogronowym, ale wino nadaje pazura temu makaronowi :)

      Usuń
  3. Super wiosenny przepis - szparagi i suszone pomidory to dla mnie polaczenie idealne!

    OdpowiedzUsuń
  4. Pyszności dzisiaj zrobiłam bardzo podobny tylko z białymi :)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuję za odwiedziny i komentarz! :)
Zapraszam również serdecznie do obserwowania bloga w Google+ oraz śledzenia na facebooku!

Pozdrawiam serdecznie i do zobaczenia :)